Stoccafisso
Stoccafisso
Lo stoccafisso (Gadus Morhua), pescato al largo delle coste Norvegesi, viene lasciato essiccare all’aria della corrente del golfo nelle Isole Lofoten per circa tre mesi, viene poi selezionato direttamente all’origine, attraverso rigidi controlli. Il pregiato stoccafisso, di qualità “Prima”, arriva presso il nostro stabilimento di Cittadella (PD) in balle da 50kg, viene poi battuto (secondo la tradizione veneta) per poi essere confezionato in cartone sfuso e/o sottovuoto. La volontà di lavorare esclusivamente con prodotti di altissima qualità fa sì che le nostre selezioni siano sinonimo di eccellenza, tradizione e trasparenza verso i nostri partner e consumatori.
- Stoccafisso altamente selezionato, disponibile in Qualità “Prima”
- Battuto e lavorato secondo la tradizione Veneta.
- Tutti i prodotti della nostra linea Stoccafisso possono essere sviluppati a Private Label.
Le nostre selezioni
La nostra linea dedicata allo Stoccafisso prevede l’utilizzo di un prodotto di prima qualità, altamente selezionato.
Bremese / Wester Medio / Wester Ancona / Wester Piccolo / Grand Premier Italiano Grande / Italiano Medio / Italiano Piccolo / Olandese / Lub
